Pasta broccoletti e salsiccia
-
Preparazione:10 min
-
Cottura:20 min
-
Dosi per:4
Ricetta della pasta broccoletti e salsiccia
Questa pasta cremosa con broccoletti e salsiccia è buonissima e si prepara in pochi minuti. Fatela con me!
Ingredienti
Pasta broccoletti e salsiccia
Procedimento
Per prima cosa togliete le salsicce dal budello e tagliatele piccole piccole con il coltello.
Versate l'olio in padella. Aggiungete gli spicchietti d'aglio e una volta dorati toglieteli. Mettete la salsiccia e fatela cuocere per 5-6 minuti a fiamma alta.
A questo punto mettete i broccoletti, fate cuocere per un paio di minuti in modo da farli insaporire nell'olio e nel grasso della salsiccia. Salate e aggiungete un paio di mestoli di acqua bollente.
Coprite con il coperchio e fate cuocere per 10-12 minuti a fiamma alta. Poi trasferite una buona parte dei broccoletti nel bicchiere del mixer, mettete il parmigiano,
il peperoncino e un po' di acqua bollente. Frullate.
Versate in padella la crema ottenuta. Poi salate l'acqua e mettete a cuocere la pasta.
Un minuto prima della fine della cottura trasferite la pasta in padella e fate finire di cuocere mescolando e facendo saltare, aggiungendo acqua di cottura all'occorrenza. Quando la pasta sarà al dente, spegnete la fiamma e impiattate subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
Lascia un tuo parere
Devi essere connesso per inviare un commento.